PASSATA DI CECI GUSTOSA

E’ passata quasi una settimana dall’esplosione dello scaldabagno e siamo ancora senza acqua calda. Una rogna? Sì, ma anche una comica. Venerdì sera Gio, il cui senso pratico supera quello di 10.000 casalinghe messe assieme, per potersi lavare diffusamente ha scaldato due pentole da bollito piene zeppe di acqua, poi se le è portate in doccia risolvendo in pieno il problema. Tra un … Continua a leggere

BRASATO DI GUANCE DI VITELLO E… CALDAIA ROTTA!

Cosa volete mai che sia? -15° e caldaia rotta! Anzi, letteralmente scoppiata a causa del freddo. Bello, no?! Sì, lo so, è tutta colpa mia che ho voluto assolutamente piazzare lo scalda-acqua sul balcone, per recuperare spazio nel living. Una vera furbata! A causa di temperature mozzafiato, il povero arnese è andato in mille pezzi, costringendo i pompieri a fare … Continua a leggere

PASTA AL RAGU’ DI ANATRA:SEMPRE PRESENTE!

E’ uno dei miei cavalli di battaglia, nonché uno dei primi piatti preferiti da mia figlia: LA PASTA AL RAGU’ D’ANATRA Di seguito, il link alla ricetta: http://cookingmama.myblog.it/archive/2010/10/03/pasta-con-ragu-d-anatra-uff.html Sono un po’ di fretta. Mi dispiace non potermi intrattenere con voi. E’ domenica, ma sto lavorando a una presentazione importante per domani e anche se nella casseruola stanno lentamente brasando due … Continua a leggere

PESCE SPADA ALLA SICILIANA RIVISITATO.

Rientrata da Parigi con l’influenza. Colpa di quel maledetto volo EasyJet pieno zeppo di appestati. Eravamo quasi uno sopra l’altro. Tutti a tossire a destra e a manca. Come evitarli? Non volerò mai più EasyJet e non perché me la voglio tirare, ma perché non sopporto più il caos, le resse, le ammucchiate da happening degli anni ’70. Ci mancavano … Continua a leggere

SGOMBRI PICCANTI CON PATATE

Weekend incasinatissimo, riposo zero. Consegna pagella lunedì, viaggio di lavoro a Parigi mercoledì e giovedì. Cena con amici domani sera, stirata monumentale tra un’ora. Che altro aggiungere? Ah, giusto, la ricetta. Vi lascio un secondo di pesce con contorno, davvero interessante nel gusto e nell’apporto dei nutrienti. Insomma, fa bene. E’ un po’ piccante, ma se alleggerirete il peperoncino, anche … Continua a leggere

COPIARE? SI’, MA… VELLUTATA “GREZZA” DI LENTICCHIE ROSSE.

E’ da un po’ che mi faccio questa domanda: a che serviranno mai, le foto e le ricette copiate a mani basse dal blog? Il mio blog è libero, le ricette non portano alcun copyright perché si ispirano alle tradizioni culinarie del mio paese. Mettere il copyright su una ricetta, quando questa appartiene alla storia di tutti, ritengo sia cosa a … Continua a leggere

SUSHI… ANCORA? SI’, CON IMPEPATA DI COZZE!

Mi ripeto? Bè, dovrete sopportare perché di sushi ne vedrete sempre più spesso dalle mie parti. Il sushi qui sotto l’ho preparato sabato scorso e credo proprio che domani si replicherà, quindi sveglia presto e giro al mercato alla ricerca del filetto perfetto! Trovate qualche indicazione sul procedimento per preparare il sushi nel blog. Fondamentale è la qualità del pesce che … Continua a leggere

SETTIMANA DURA? AMMORBIDIAMOLA! VELLUTATA DI PATATE.

Lunedì durissimo. Al lavoro sono sono rientrati tutti, ma proprio tutti, inclusi i coordinatori internazionali… E chi lavora in una multinazionale come me, sa di cosa sto parlando e può capire il mio sfogo rassegnato. Vado quindi veloce alla ricetta, un piatto confortevolissimo. E’ sostanzioso, un piatto unico che potete accompagnare con crostini e tutto ciò che vi fa gola. Con … Continua a leggere

AUGURI NIGELLA! …MUFFIN GIOIELLO!

Augurissimi Nigella, dea della cucina goduriosa, voluttuosa, a volte eccessiva, ma  attraente  e letale… Oggi, il mio mito culinario compie gli anni (il giorno della Befana, eh? auguri anche a  tutte noi…). Io me la immagino volteggiare amabilmente tra le pareti della sua luminosa ed attrezzatissima cucina, intenta a preparare le portate killer che servirà più tardi. La vedo afferrare … Continua a leggere