Metti una sera di fine estate, a cena…

L’altra sera mi sono attardata con Francesca (non ha bisogno di presentazioni, è la deus ex machina del blog dolcienonsolo). Ci siamo scambiate un po’ di mail, poiché avevo un dubbio su un menu che lei ha prontamente fugato. Compilare il menu mi mette sempre in crisi, anche se a volte, ammetto, mi butto e seguendo il gusto mio e … Continua a leggere

FIORI DI ZUCCA ALLA RICOTTA!

Ne faremo indigestione, prima o poi! Ma sono così buoni e belli… come resistere? Questa ricetta non è mia. L’ho recuperata da un mensile di cucina e mi sembra perfetta per una bella cena di fine estate tra amici. Magari servita in terrazzo, con lo spettacolo del tramonto che accende i tetti della città. Bellissimo! Sperimenterò la ricetta domenica sera, quando finalmente rivedrò … Continua a leggere

CUCINA TOSCANA O EMILIANA? A voi la scelta!

Oggi non cucino. O meglio, vi lascio qualche spunto su cui lavorare. Fuori i ricettari e le pignatte e sfoderate tutto il vostro sapere culinario regionale. L’idea nasce dal nostro brevissimo giro fuori porta di fine vacanza. Al rientro dalla montagna, infatti, ci siamo quasi subito rimessi in auto: destinazione Pisa. Poi, da Pisa siamo rientrati passando per Bologna. Risultato: … Continua a leggere

FINFERLI PASSION!

E’ vero, mi sto ripetendo. Ma proprio non ce la faccio ad interrompere il flusso benefico che dal Trentino mi raggiunge qui, direttamente nel cuore della pianura padana! Sarà l’aria buona che ho respirato, i km che ho percorso, le corroboranti mangiate, intervallati solo dalla visione di qualche gara olimpica… sarà tutto questo, chissà, ma un buon piatto di pasta … Continua a leggere

ANCORA FIORI DI ZUCCA… per un rientro soft!

Eccomi qua! Sono rientrata dalle vacanze (anche se il prossimo fine settimana tornerò tra le mie montagne). Due bellissime settimane trascorse nel luogo dove vorrei vivere almeno per quattro mesi l’anno: Pinzolo, carinissima località della Val Rendena che da anni, ormai, mi accoglie e si prende cura di me. Che dire? Non male tornare a casa e trovare l’ambito titolo di Blog … Continua a leggere

RICETTE IN UN BICCHIERE…

E così, sono arrivata in ritardo. Non riuscirò a partecipare all’iniziativa di Morettina, mannaggia. Non ci crederete, ma la connessione di Alice qui a Pinzolo non funziona, così non sono riuscita a caricare le ricette per tempo. Solo oggi, grazie all’ausilio di un Internet point locale, posso collegarmi per lasciarvi, almeno, i miei saluti ed un arrivederci alla prossima settimana. … Continua a leggere

POMODORI farciti con… sorpresa!

Guardate un po’ qui sotto… Ho finito di prepararli or ora. Ancora qualche minuto e non resterà più nulla. 15 minuti al max ed è tutto pronto. Fuochi spenti, poco lavoro, pochissime stoviglie sporche, ingredienti freschi… ma è il massimo della vita! Quando sei in vacanza va così. Ti accorgi di avere molto tempo libero, ma di volerlo impiegare facendo … Continua a leggere

POLLO ALL’AGLIO 2: la vendetta

Sono in vacanza, finalmente! Questa mattina, la sveglia non ha cantato il monotono ritornello delle 6:00. Che meraviglia buttare l’occhio fuori dalla finestra di casa e godere solo della vista dei bei tetti rossi della mia città. Un giorno o l’altro inizierò a raccontarvi un po’ di Cremona e della sua straordinaria cucina. Attenderò la stagione più fresca, poiché i piatti cremonesi … Continua a leggere

POLLO ALLE OLIVE per Beatrice.

Ecco una ricettina semplice, semplice che ho ritrovato nel mio archivio, in mezzo a ritagli di giornale, post-it, trascrizioni frettolose, manoscritti consunti dal troppo tempo trascorso nei cassetti. Ammetto, non sono ordinatissima. Soprattutto, l’enorme quantità di ricette di cui dispongo giace qua e là, disseminata nei luoghi più disparati: trovare quella che serve è un po’ come fare la caccia … Continua a leggere