Risotto alla Zucca con Amaretti

Con questa ricetta desidero partecipare all’iniziativa di Soleluna, dedicata alle delizie a base di zucca. Partecipate anche voi! E’ la prima di una discreta serie di ricette che posterò e che, specie in questa stagione, adoro preparare. Amo la zucca… Quante volte l’ho già detto? Sì, ma a costo di ripetermi lo scrivo a caratteri cubitali: AMO LA ZUCCA! Del … Continua a leggere

QUICHE AL SALMONE

Bel weekend… Vagamente soleggiato di giorno, tiepido al punto giusto nel pomeriggio, freddino di notte. Perfetto per fare mille cose: pulire la casa, fare cinque cicli di lavaggio in lavatrice, stirare il monte di roba lavata, cucinare a più non posso, fare i compiti, poi… dedicarsi un giretto in centro città. Bel weekend… Sono stanchissima, ma devo dire, rilassata. Il … Continua a leggere

PETTI D’ANATRA ALLE PRUGNE UBRIACHE

Staffetta tra “pubblicitarie”. Dopo Daniela è il turno di Donatella. Vai Dona, grazie per i tuoi preziosi contributi, il tuo secondo è gustoso e raffinato. Proviamolo! CookingMama Ricetta: PETTI D’ANATRA ALLE PRUGNE UBRIACHE DI DONATELLA ingredienti per due persone: 2 petti d’anatra (come piatto unico), 1 tazza da te di brodo meglio di carne,  altrimenti vegetale, 1 noce di burro, … Continua a leggere

IL CRUMBLE ALLE MELE

E’ tornata. Era ora. Mi mancava tantissimo. Di chi sto parlando? Dell’INTER che ieri sera ha vinto 1 a 0 contro il Lecce? Ma no, sto parlando di Daniela. La “grande Daniela”. Ieri è finalmente tornata a frequentare le pagine del mio blog, lasciando un dolcissimo segno tra i post della giornata. Così metto il suo post in prima pagina: posizionamento di rigore (come … Continua a leggere

INSALATA AL GORGONZOLA.. pausa veloce in un weekend da brivido!

Brivido in tutti i sensi. Perché è arrivato il freddo e perché, dal primo all’ultimo secondo di questo weekend, è stato un susseguirsi di eventi, contrattempi, noie, insomma, per un momento ho sperato che ricominciasse in fretta la settimana, portandomi via dalle mura domestiche. No, non si può andare avanti in questo modo, sempre di corsa, sempre con il fiato … Continua a leggere

POLPETTE A MODO MIO

Chiedo scusa per l’imperdonabile ritardo, ma il lavoro mi ha completamente assorbita. Mi sono anche recata all’estero (in Germania) e perdipiù priva del mio inseparabile laptop perché inspiegabilmente kaputt. Potete immaginare l’elevato grado di stress a causa di un distacco forzato dall’e-mail. Ma, io dico, come facevamo quando l’e-mail non aveva modificato così drammaticamente il nostro “stile di vita”? Non … Continua a leggere

TORTA SALATA CON POMODORINI E GAMBERI

Con questa spero di poter partecipare all’iniziativa PIZZA GOURMET di Precisina. Non si tratta, in realtà, di una pizza, ma di una ottima torta salata. La guarnizione però può tranquillamente arricchire una base per pizze. Il risultato è un piatto unico gustosissimo, ma leggero, che non vi lascerà sensi di colpa. L’ho preparata ieri sera, contando di portarne un pezzo … Continua a leggere

COSCE DI POLLO E ZUCCHINE per una superstudentessa!

La mia Rebecca è diventata grande. Troppo grande… Troppo in fretta. E’ ancora fresco, in me il ricordo di quando la tenevo in braccio e la facevo mulinare nell’aria con sua grandissima soddisfazione. E di quando, mentre le cambiavo il pannolino, le cantavo il ritornello di “Alba Chiara”, con lei che ad occhi sgranati seguiva le parole della canzone, poi … Continua a leggere

RISOTTO AI FUNGHI e si riparte!

Come è andata ieri? Benissimo, direi. Abbiamo tirato un po’ tardi ed oggi, è decisamente faticoso tornare alla realtà (tra l’altro la scuola è ricominciata…), ma anche un po’ di affanno post-bagordo ci sta bene. Il nostro quattordicesimo anniversario di matrimonio è così andato via piacevolmente tra risate, chiacchiere ed una deliziosa mangiata. Io mi sono abbandonata ai tortelli di zucca che … Continua a leggere

ZUCCHINE CON RIPIENO RICCO!

Che settimana pesante, tesa, litigiosa… Anche l’oroscopo ogni giorno mi ripete l’allettante ritornello: conflitti, animosità, discussioni a non finire. Addirittura, dell’Ariete si dice che “negli ultimi tempi ha la grazia di Materazzi”. Che tutto sommato potrebbe anche farmi piacere, visto che sono INTERISTISSIMA! Ma no, invece sono qui con il muso, arrabbiata con il resto del mondo e pronta a … Continua a leggere