POLENTA E… NEVE!

Madonna, ma quanto nevica! Questa mattina ho avuto la malaugurata idea di partire per Milano, nonostante le condizioni atmosferiche avverse sin dalle prime ore dell’alba (alba? e chi l’ha vista?). Una nevicata che neanche a Madonna di Campiglio… Che disastro! Chissà come farò a tornare a casa… Come se Cremona distasse 1.000 km da Quarto Oggiaro. Eppure… Eppure due anni … Continua a leggere

PORROMANIA!

Guardatelo un po’… non ispira anche a voi una sincera simpatia? Se ne sta lì, buono buono, in mezzo ai suoi simili. L’aspetto agile e scattante, fresco ma consistente di chi mantiene le promesse. Se lo capovolgi poi, quasi riconosci in lui una “faccia” già vista. Eh sì, quei “capelli” grossi, sparati in aria un po’ alla “Einstein”, quel “volto” strano, … Continua a leggere

CANNELLONI DI MAGRO e… si festeggia!

WOW RAGAZZI! Il blog COOKING MAMA ha già superato le 50.000 pagine viste nel mese di novembre attualmente in corso. Grazie, grazie, grazie a tutti quanti di cuore. Sto pensando a come modificare il blog per renderlo ancora più attraente e piacevole. Già, perché mica voglio perdervi, ci mancherebbe. Siete tutti la linfa vitale del blog! Si festeggia con un’amica … Continua a leggere

FASULIN DE L’OCC CUN LE CUDEGHE

Pronti per un viaggio nella cremonesità? Seguitemi, allora. Rallentate il ritmo, però, mica state percorrendo la tangenziale ovest di Milano! Cremona è un bel paesotto che aspira al rango di città senza crederci fino in fondo. I cremonesi sono giustamente gelosi della dimensione rurale della propria città, godono senza clamori di quell’isolamento padano, figlio delle nebbie che fino a qualche … Continua a leggere

POLENTA CARBONERA!

… Polenta e montagna, che bel binomio! Vi ho già raccontato le emozioni che si sprigionano davanti ad una bella porzione di polentona fumante. Descriverle è comunque sempre difficile, meglio provarle, quindi, sotto con un bel paiolo e via a rimestare farina. Su, non fate quelle facce, la polenta richiede tempo e dedizione. E’ come un bambino vivace e ribelle: … Continua a leggere

RISOTTO BROCCOLI E ZAFFERANO

BLOG DEL GIORNO, SI FESTEGGIA! E’ il secondo riconoscimento che mi aggiudico dall’apertura di questo blog. Grazie a tutti quanti! Devo dire che questa settimana si è aperta con una serie di primati agonistici! Prima di me, Rebecca si è aggiudicata il secondo posto al campionato regionale di indoor rowing (remoergometro) che si è tenuto a Tradate Olona, domenica 16. … Continua a leggere

TORTA AL CIOCCOLATO per Germana

“Ho vinto un premio?” “No, ne hai vinti tre!” “Davvero? E perché?” “Per il tuo pesto, Rebi, quello a base di zafferano. Ti ricordi?” Rebecca si ferma, mi guarda e sorride. “Certo che mi ricordo, ma io non ho un blog. Facciamo così, preparo un dolcino per festeggiare e lo dedichiamo a Germana. Però non farmi foto. Non voglio che … Continua a leggere

TORTA DI MELE

Buongiorno a tutti. Oggi mi prendo una pausa, ahimé non di piacere… Quindi lascio i fornelli a Donatella: un nome, una garanzia! La torta di mele che ci ha preparato, mi ricorda le epiche torte di “Nonna Papera”, fumanti e fragranti… Ci aggiorniamo domani. Baci, CookingMama.   Ricetta: TORTA DI MELE  6 uova- 220 gr di burro, 220 gr di farina 00, … Continua a leggere

BIGOLI ALLE ALICI FRESCHE

Non ho resistito al richiamo della gola. Alici belle, freschissime, pescate in giornata. Come rinunciare? “Mamma, me le fai fritte?” reclamava Rebecca. Non ero convintissima. “E se ti preparassi un primo delizioso? I bigoli alle alici?” Inutile dire che una smorfia maliziosa sfiorò il suo bel faccino. “I bigoli? Sei sicura?” Intanto sogghignava, cercando di guardare altrove. Già, la mia … Continua a leggere

ANCORA PREMI!

Un sabato pomeriggio tranquillo. Freddo al punto giusto, lento al punto giusto. Mentre scrivo queste poche righe la TV mi rimanda le immagini invitanti di una ristrutturazione d’interni mozzafiato. Oltre alla cucina, la casa è un’altra delle mie passioni. Non ne abbiamo quasi mai parlato, se non nel post iniziale, dove vi invitavo ad entrare nel maso trentino dei miei … Continua a leggere