Cooking Mama

Freddo, piogge monsoniche, coperte di pile ed indumenti pesanti che si materializzano quasi magicamente, scodellone piene di zuppe fumanti... ma cosa è successo? Siamo ripiombati nell'autunno più invivibile! A Cremona, per poco, non si dichiarava lo stato di calamità naturale. Mercoledì la città si è trasformata in un acquario impazzito, roba che nemmeno i nostri vecchi, dalla lunga memoria meteorologica, ricordavano. Ascoltare gli anziani quando parlano del tempo è troppo divertente. Non c'è esperienza che non abbiano vissuto, non c'è situazione critica che non abbiano affrontato in condizioni catastrofiche. Insomma, coglierli impreparati è praticamente impossibile. L'altro giorno, però, anche le memorie storiche più inossidabili hanno riconosciuto che un diluvio di tale portata proprio nessuno se lo ricordava...

Oltre alla pioggia che ha gonfiato e rallegrato il fantastico fiume Po, le temperature sono crollate costringendoci a rivedere il look. A cominciare dalle scarpe, che avevamo ormai archiviato con grande sollievo. Rimettere i sandali nelle scatole e tirar fuori le Hogan d'ordinanza mi hanno demoralizzata. Vabbé, speriamo che il maltempo duri poco e che il sole torni a baciare almeno i nostri weekend.

Nel frattempo, continua la maratona d'esami della Rebe. Non aggiungo altro perché ormai siamo tutti sfiniti, anzi, svuotati. Domani si terrà l'ultima delle 5 prove scritte, e non commento, poi avremo la discussione della tesina. Vedremo.

Uno scenario così complicato merita un dolce. Non un dolce normale, ma un dolce che fa per dieci. Ad esempio, una cheesecake. La ricetta che vi riporto è sicurissima al 100% e garantisce un dolce da applausi. Potete prepararlo in più step, partendo dalla pasta che può essere conservata in frigo per qualche giorno, per finire con la cottura del guscio e la guarnizione finale.

E' buonissima, un premio alle sofferenze di questo periodo ;-)))

Ricetta: CHEESECAKE ALLA MARMELLATA DI FRAGOLE

Burro, burro, burro...

L'impasto della sablée è pronto

Ecco la base prima di passare in forno

L'ho voluto light... per non sentirmi troppo in colpa... XD!

Una bella spalmata di marmellata ed ecco qua sotto il risultato finale!