PASTA ALLE ORTICHE

Uff, che fatica arrivare sin qui, ma finalmente ce l’ho fatta. Faticosamente, arrancando, con il fiatone, ma ce l’ho fatta. E poi, questo caldo… Aspettavo almeno che la temperatura scendesse un po’ per dedicare a tutti quanti un piatto degno di tanta attesa, invece… Anche oggi 30° a Milano: una tortura per chi come me non vede l’ora di indossare … Continua a leggere

“IL MIGLIOR PIATTO DI PASTA ALL’ITALIANA”…

Il profumo che sprigiona il forno mi sta distraendo. Devo raccogliere la concentrazione, altrimenti il post ne risente. Ho provato la ricetta del ciambellone di ADELAIDE MELLES, incuriosita dalle recensioni planetarie che lo premiano come il dolce più soffice del mondo. Il profumo promette bene, “l’elevazione” della ciambella anche: già me la vedo mia figlia che gira come un’ape impazzita … Continua a leggere

SPAGHETTI ZUCCA E GAMBERI

Bel sabato tiepido e soleggiato. Anche se sono ancora confinata tra le mura domestiche, questo luminoso ultimo atto “estivo” ha su di me l’effetto di una benefica medicina. Tepore dentro e fuori, emozioni che finalmente trovano un equilibrio che credevo ormai perduto, pensieri che si avvicendano senza fretta, finalmente chiari, nitidi. Mi coccolo un po’ in questo sabato beatamente rilassato. Rebecca … Continua a leggere

PASTA CON RAGU’ D’ANATRA… uff…

Mercurio contro… Saturno contro… il Sole eclissato, la Luna lunatica… ma che é?? Cosa abbiamo fatto noi Arieti per meritarci tutto questo? Madonnina buona, non ne va dritta una, ma nemmeno una e neanche mezza. Non appena si finisce di rattoppare una falla, ecco che un po’ più in là si apre uno strappo ancor più grande, ancor più difficile … Continua a leggere

FUSILLORO AL PESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO

Voglia di blog in un caldo pomeriggio di mezza estate… Ogni tanto mi riaffaccio da queste pagine virtuali, un po’ per riconquistare quel piccolo spazio tutto per me, un po’ per tener viva la mia passione per la cucina e le cose buone. Il mio nuovo lavoro mi ha talmente assorbita al punto da farmi distogliere l’attenzione dai fornelli. Complice … Continua a leggere

FAST FOOD DI COOKINGMAMA: PASTA AL PANGRATTATO!

C’è fermento nelle case degli interisti! Questa sera si giocherà “LA PARTITA”. Non aggiungo altro, non voglio aggiungere altro. E siccome sono di corsissima ed in preda all’ansia che più ansiogena di così non si può, non mi dilungo e passo alla ricetta. E’ una ricetta da “fast food”, ovvero, preparabile in 5 minuti. Rebecca la chiede spesso, soprattutto al rientro dagli … Continua a leggere

SUGO SPECIALE ALLA CREMA DI BURRATA

Bella mattina, tranquilla e produttiva. Oggi mi sono dedicata un giretto al mercato di Cremona. Il mercoledì è meno caotico, quindi girovagare per banchi è più piacevole. Lo shopping “da bancarella” non è il mio forte. Non ho occhio, non ho pazienza. Ci ho provato più volte, ma il risultato dei miei acquisti è sempre deludente e rischia di finire nel … Continua a leggere

TAGLIATELLE ALL’ERBA CIPOLLINA… con lacrima!

Bevo per dimenticare… … è così. Mi aggrappo alla bottiglia per sedare quel torpore malinconico che mi attanaglia da venerdì. Faccio parte della categoria dei “diversamente alcolizzati”, il che significa che una bottiglietta di Campari Mixx mi dura circa quattro giorni. Tiro giù un sorsino ogni tanto, così da rallegrare la gola. Berla tutta non ne sarei mai capace, o … Continua a leggere

SEDANI ALLA SICILIANA A MODO MIO

Sono sopravvissuta ai colloqui con i prof. di mia figlia. Questo non significa che le cose siano andate bene, anzi. Siamo sull’orlo del baratro e solo un miracolo ci può salvare. E siccome non credo ai miracoli, meglio calare un velo pietoso sull’anno scolastico e guardare avanti. Qualche probabilità di salvezza ancora c’è ed è a quelle che ci aggrapperemo … Continua a leggere