SETTIMANA DURA? AMMORBIDIAMOLA! VELLUTATA DI PATATE.

Lunedì durissimo. Al lavoro sono sono rientrati tutti, ma proprio tutti, inclusi i coordinatori internazionali… E chi lavora in una multinazionale come me, sa di cosa sto parlando e può capire il mio sfogo rassegnato. Vado quindi veloce alla ricetta, un piatto confortevolissimo. E’ sostanzioso, un piatto unico che potete accompagnare con crostini e tutto ciò che vi fa gola. Con … Continua a leggere

SUSHI TIME!

Lo so Sabri, lo so. Ti avevo promesso la ricetta dei muffin alle amarene e invece… invece ho postato il SUSHI. Quello che vedete qui sotto è il supersushi che ho servito la sera della vigilia di Natale. Dieci ospiti, un’atmosfera davvero unica e divertente e sul tavolo un sacco di finger food da sballo. Quest’anno ho deciso di dare … Continua a leggere

SPERIMENTAZIONI… MOUSSAKA PRE-NATALIZIA

Obiettivo: SAVING CALORICO pre-natalizio. Ci credete? No? Fate bene. Ecco qui sotto il risultato di una cena con amici, consumata placidamente in attesa delle celebrazioni natalizie. Quest’anno i miei fornelli hanno fatto le ragnatele e non credo che riuscirò a fare di più il prossimo anno: troppi impegni su fronti diversi. Non cercherò di sforzarmi, ma mi metterò a cucinare solo … Continua a leggere

OGGI TRIPPA!

Cinque mesi di lunga assenza dal blog e dai fornelli. Purtroppo ho cucinato pochissimo. Spesso ho dovuto ricorrere agli artifici presenti sul mercato, ovvero piatti pronti o semipronti. Insomma, ho ceduto alle sirene del marketing del laego consumo. L’ho fatto per necessità e ringrazio coloro che quotidianamente studiano le esigenze di chi proprio non può cucinare a casa, dedicando tempo … Continua a leggere

SOUFFLE’ ALLE PATATE E FORMAGGIO… con 2 kg in più!

Peso 55kg. Pesavo 52kg. Praticamente, mi sono stabilmente zavorrata di questi 3kg. Non dovrei lamentarmi, visto che sono alta  1,68, ma 3 kg son pur sempre 3 kg. I motivi dell’aumento di peso ci sono tutti: mangio di più ed ho ridotto drasticamente l’attività sportiva. 3kg son pur sempre 3kg. A ridurre l’introito calorico non ci penso neppure. Mi piace mangiare e mai … Continua a leggere

NON SI BUTTA VIA NULLA! CROCCHETTE DI… RISOTTO!

Avete presente il risotto alle ortiche che abbiamo preparato qualche giorno fa? Ebbene, abbiamo calcato un po’ la mano con gli ingredienti, in vista di un bel piatto di crocchette cucinato con gli avanzi del risotto. Quasi un piatto unico. Sono facilissime da fare, basta aggiungere uova e formaggio grana padano grattugiato, quindi impastare e formare delle “polpette”. Infarinatele bene … Continua a leggere

POLENTA E… NEVE!

Madonna, ma quanto nevica! Questa mattina ho avuto la malaugurata idea di partire per Milano, nonostante le condizioni atmosferiche avverse sin dalle prime ore dell’alba (alba? e chi l’ha vista?). Una nevicata che neanche a Madonna di Campiglio… Che disastro! Chissà come farò a tornare a casa… Come se Cremona distasse 1.000 km da Quarto Oggiaro. Eppure… Eppure due anni … Continua a leggere