COPIARE? SI’, MA… VELLUTATA “GREZZA” DI LENTICCHIE ROSSE.

E’ da un po’ che mi faccio questa domanda: a che serviranno mai, le foto e le ricette copiate a mani basse dal blog? Il mio blog è libero, le ricette non portano alcun copyright perché si ispirano alle tradizioni culinarie del mio paese. Mettere il copyright su una ricetta, quando questa appartiene alla storia di tutti, ritengo sia cosa a … Continua a leggere

SETTIMANA DURA? AMMORBIDIAMOLA! VELLUTATA DI PATATE.

Lunedì durissimo. Al lavoro sono sono rientrati tutti, ma proprio tutti, inclusi i coordinatori internazionali… E chi lavora in una multinazionale come me, sa di cosa sto parlando e può capire il mio sfogo rassegnato. Vado quindi veloce alla ricetta, un piatto confortevolissimo. E’ sostanzioso, un piatto unico che potete accompagnare con crostini e tutto ciò che vi fa gola. Con … Continua a leggere

COMFORT FOOD… VELLUTATA GOLOSA!

Raffreddore e febbre, meraviglia… e nessuna possibilità di coccolarmi tra le mura domestiche. Domani si torna in ufficio per ripartire alla massima velocità, ma non credo che la condizione psicofisica sarà all’altezza della situazione. In agenda sono piazzate due belle riunioni toste, toste. Di quelle dove non puoi permetterti di eclissarti per nessuna ragione al mondo, anzi! Siccome sono contraria … Continua a leggere

CUCINA A KM “0”: I FIORI DI ZUCCA!

La vacanza procede. Ancora una bella settimana piena zeppa di camminatone e mangiate adeguate agli sforzi fisici. Ieri, io e Giò ci siamo sparati un Prà Rodont-Doss dei Sabion… Praticamente una risalita su piste da sci con pendenza quasi verticale per raggiungere uno dei posti più belli della terra. Sì, ma mica ricordavo la difficoltà! 600 mt di dislivello in … Continua a leggere

VIVERE E “MANGIARE” A KM “0”: IL RISOTTO ALLE ORTICHE

Un cespuglione di ortiche nel giardino di casa è una vera manna! Avete visto che meraviglia? Ebbene, le ortiche che vedete qui sopra sono state l’ingrediente principale del nostro risotto di oggi: IL RISOTTO ALLE ORTICHE. Con questa ricetta, continuo nel mio impegno di “cucinare a km zero”, almeno in vacanza e colgo l’occasione per iscrivere la ricetta al circuito … Continua a leggere

GREEN, GREEN, GREEN!

Allegria! Guardate qui sotto! Fresco, profumatissimo, gustoso: è il mio piatto di oggi! Mi sono fatta una scorpacciata di pomodorini, basilico, fagioli cannellini e olive verdi. Solo un pizzico di sale ed un giro di olio extravergine d’oliva, cosa volere di più dalla vita? … bé, un orto, rispondo io. L’orto sta diventando il nostro chiodo fisso. Un orto non … Continua a leggere

CUORI DI CARCIO0FO RIPIENI ALLE NOCI

E’ un sabato un po’ incasinato. O meglio, sarà un fine settimana incasinato. Rebecca ha ricominciato le gare di canottaggio (tra una ventina di minuti dovrebbe scendere in acqua), così l’organizzazione delle giornate ruoterà attorno alle sue esigenze. Stasera rientrerà da Milano per poi ritornarvi domattina prestissimo. Nonostante l’età (14 anni), la mia Rebe non è granché autonoma, anzi. Prepara la … Continua a leggere

STRUDEL AI CIPOLLOTTI!

Uscire a cena? Bah, di questi tempi, meglio raccogliere un’allegra tavolata di amici e contribuire tutti quanti al menu. Sempre più spesso, al ristorante si finisce con l’incappare in sgradevoli esperienze fatte di menu banali, materie prime di scarsa qualità, preparazioni senza anima e costi assurdi. Non voglio certo generalizzare, qualche buona trattoria gestita col cuore esiste ancora, ma il … Continua a leggere

MINESTRA DI RISO E ZUCCHINE

La convalescenza di Giò continua. Domani Rebecca fa la Cresima. C’è da fare di tutto e di più. Che dire? Speriamo che tutto questo gran correre si traduca almeno in una riduzione di peso corporeo! Ritrovarsi il mondo intero sulle spalle non è il massimo, ma pazienza, ce la faremo. La cosa importante è che Giò riesca a recuperare il … Continua a leggere

CURRY DI VERDURE E RISO

Passo il mestolo a Donatella per una ricetta etnica davvero invitante. E con questa vi auguro un buon fine settimana. Cosa farò? Ho un megaprogetto in fase di definizione, quindi, credo che raccoglierò tutte le idee per metterlo a fuoco. Altro? Sì, un esperimento culinario del quale però non anticipo nulla. A presto, CookingMama Curry di verdure e riso   … Continua a leggere