IL PRANZO DELLA FESTA…

E così siamo quasi arrivati a fine mese. Un bel salto dall’ultima ricetta postata il 2 di novembre… Sto avviando la mia nuova attività lavorativa e per questo motivo ogni minuto che non passo ai fornelli lo dedico al lavoro. Con risultati che nemmeno speravo. O credevo possibili. La strada è lunga e su di essa ho appena iniziato a … Continua a leggere

RISOTTO BROCCOLETTI E PANCETTA

Ma quanto piove ancora… Non smette da sabato e quel che è peggio è che non accenna a migliorare. Giusto mezz’ora fa, un timido accenno di sole sembrava fare capolino dalle nubi, ma ora è di nuovo il diluvio. Cielo cupo, di un grigio denso e movimentato da farti cadere in depressione. Le previsioni segnalano miglioramenti a partire da questa … Continua a leggere

MUFFIN AL CIOCCOLATO PER UN DOLCE RISVEGLIO…

Chiudo il mese di ottobre con una nuova dolcissima ricetta. Si tratta di muffin al cioccolato… Una golosità inaudita che potete preparare proprio ora per la colazione di domani mattina. Sono soffici, profumati, di una dolcezza avvolgente. Uno tira l’altro… Perfetti per la colazione di una mattina di festa, magari consumata a letto. Meraviglia! A voi i miei muffin al cioccolato! … Continua a leggere

OMELETTE FARCITE… dedicate a JULIA CHILD!

Ci voleva proprio. Ieri sera mi sono goduta per la quarta volta, la visione di JULIE&JULIA. Probabilmente l’epilogo adeguato di una giornata che voglio definire indimenticabile. Sono cambiate parecchie cose nella mia vita e ieri è stato il giorno della svolta. Vi racconterò i miei progetti nei prossimi giorni, quando questi prenderanno definitivamente forma. Vi dico solo che il mio entusiasmo è … Continua a leggere

MUFFIN… DA DEA! (by Nigella Lawson)

Delizioso sabato passato in casa a cucinare. Delizioso, anzi divino… Mi sono goduta ogni attimo di questo appagante pomeriggio. Mi sono cullata all’idea che tra meno di una settimana avrò più tempo per cucinare, più tempo per la Rebe, più tempo da dedicare alle (poche) cose che mi fanno stare bene. Come cucinare, appunto. Oggi ho preparato dei muffin dolcissimi … Continua a leggere

PANE ALLA ZUCCA

Ve l’avevo promesso ed eccolo qua. Rullo di tamburi… ECCO IL MIO PANE ALLA ZUCCA! Un bell’applauso se lo merita, o no?! Un consiglio: consumatelo con dell’ottimo olio extravergine d’oliva, ne basta un bel giro e l’esperienza è servita! La ricetta non è una novità di questo blog. Così vi lascio il link che vi porterà dritti dritti alla meta. … Continua a leggere

“IL MIGLIOR PIATTO DI PASTA ALL’ITALIANA”…

Il profumo che sprigiona il forno mi sta distraendo. Devo raccogliere la concentrazione, altrimenti il post ne risente. Ho provato la ricetta del ciambellone di ADELAIDE MELLES, incuriosita dalle recensioni planetarie che lo premiano come il dolce più soffice del mondo. Il profumo promette bene, “l’elevazione” della ciambella anche: già me la vedo mia figlia che gira come un’ape impazzita … Continua a leggere

VELLUTATA DI ZUCCA E PANE AL BASILICO

Sono arrivata al termine della seconda bottiglia da 1 litro, di soluzione a base di ISOCOLAN. Mi sembra di annegare… Me ne mancano ancora due, prima di arrivare alla meta. Già che ci sono, tiro giù un altro sorso, così mi porto avanti. Terribile! Chi è familiare con quel bell’esamuccio che risponde al nome di “clisma opaco” sa di cosa sto parlando … Continua a leggere

SPAGHETTI ZUCCA E GAMBERI

Bel sabato tiepido e soleggiato. Anche se sono ancora confinata tra le mura domestiche, questo luminoso ultimo atto “estivo” ha su di me l’effetto di una benefica medicina. Tepore dentro e fuori, emozioni che finalmente trovano un equilibrio che credevo ormai perduto, pensieri che si avvicendano senza fretta, finalmente chiari, nitidi. Mi coccolo un po’ in questo sabato beatamente rilassato. Rebecca … Continua a leggere

VELLUTATA DI ZUCCHINE RINFORZATA

Rebecca è guarita. In men che non si dica si è rimessa in piedi, più pimpante che mai. Io, invece, sono ancora k.o. con 38 di febbre, incredibile! “Sei vecchia, mamma!”, così mi apostrofava ironicamente questa mattina prima di uscire per andare a scuola. “Mamma, mi prepari il passato di verdure?”, poi giù di corsa per le scale, dopo aver appurato … Continua a leggere