VIVERE E “MANGIARE” A KM “0”: FRITTATA AGLI ASPARAGI SELVATICI

Elogio della lentezza. Questo dovrebbe essere la vacanza. Ho fatto un giretto poco convinto tra i post di Facebook, giusto per dare un’occhiata ai fatti degli altri, per scoprire l’ansia che si cela dietro ad una partenza per le vacanze. C’é addirittura una mia conoscente che ha deciso di abbandonare la valigia al suo destino per uscire a prendere aria … Continua a leggere

FRITTATA ALLE ALGHE

Frittata alle alghe? Ma cosa si è messa in testa? Forse l’indigestione di zucca le ha fatto perdere il senno? No, o meglio, il senno è perduto già da tempo, ma ci ho fatto l’abitudine. Del resto, come sopravvivere in questo caos senza un po’ di “sana follia” addosso? In cucina, poi, quel “pizzico di follia” è l’ingrediente indispensabile a … Continua a leggere

FRITTATA ALLE ORTICHE CON RICOTTA DI MALGA

  Pensavate che mi passasse una volta tornata a casa dalla montagna? E invece no, la voglia di buono e sano mi segue ovunque io vada. Certo, andare in giro per la pianura alla ricerca di erbe o frutti spontanei è impresa assai ardua, ma qualcosa ancora si riesce a trovare. Basta avere un po’ di pazienza e conoscere i … Continua a leggere