SPERIMENTAZIONI… MOUSSAKA PRE-NATALIZIA

Obiettivo: SAVING CALORICO pre-natalizio. Ci credete? No? Fate bene. Ecco qui sotto il risultato di una cena con amici, consumata placidamente in attesa delle celebrazioni natalizie. Quest’anno i miei fornelli hanno fatto le ragnatele e non credo che riuscirò a fare di più il prossimo anno: troppi impegni su fronti diversi. Non cercherò di sforzarmi, ma mi metterò a cucinare solo … Continua a leggere

Voglio ancora… MELANZANE!

Avrei voluto parlarvi dei finferli bellissimi che abbiamo raccolto lo scorso fine settimana in montagna e dell’orzotto che abbiamo cucinato, ma ho avuto qualche problemuccio ai fornelli. Nulla di grave,  la “finferlata” è solo rimandata a domani. Allora, mi lascio  tentare di nuovo dalla melanzana di Donatella e dalla sua incredibile versatilità. Bella, buona, soddisfa occhio e palato. Fragrante e … Continua a leggere

Estate, tempo di MELANZANE!

Carissimi, ci siamo presi una pausa forzata ieri, a causa di problemi di aggiornamento. Poco male, ho avuto tutto il tempo di organizzare il menu della settimana. Si ricomincia con un saggio delle abilità culinarie di Donatella, che ci prepara una melanzana ripiena davvero gustosa. Ricetta: MELANZANE RIPIENE  Ingredienti x 4 persone: 4 melanzane medie scure, 2 cucchiai di capperi piccoli … Continua a leggere