BUONE FESTE…

E’ passato anche questo Natale. Non so se avvertite una lieve nota di insoddisfazione nel mio attacco. In effetti è così, diciamo che ho visto “natali” migliori, ma non ne faccio un problema. Anzi, un po’ di diversivo fa bene in mezzo a tanta gioia, vera o finta, che incroci un po’ dappertutto. Il motivo? Credo che la particolare durezza … Continua a leggere

FESTA DEL SALMONE!

Si continua sul tema natalizio e lo farò affidandomi al salmone sia affumicato che fresco. E colgo l’occasione per iscrivere il mio primo piatto alla raccolta di Gatadaplarr dedicata a questo gustosissimo pesce, ovvero, “Come ti concio il salmone (affumicato)”. Anzi, ringrazio l’amica blogger per aver iscritto alla sua deliziosa raccolta un paio di mie ricette, appunto, a base di salmone. … Continua a leggere

SALAME DI CIOCCOLATO

Una golosità inaudita, irresistibile, supercalorica. Ed ancora una volta, Barbara ci prende per la gola. Ne volete una fetta? Solo una?… Sono sicura che poi, pretenderete la seconda!. Buon lunedì, CookingMama Ricetta: SALAME DI CIOCCOLATO Ingredienti: 250gr di biscotti secchi, 200gr di zucchero semolato, 200gr di burro, 100gr cacao amaro, 2 uova. Così procedo: sbriciolo i biscotti aiutandomi con un … Continua a leggere

PAPPARDELLE PORCINI E BESCIAMELLA

E’ iniziato il weekend lungo… Ci voleva, proprio ci voleva. L’ultima ricetta postata risale al 19 di novembre, non male, vero?! Questo la dice lunga sul grado di affollamento delle mie giornate: talmente piene e massacranti da non riuscire nemmeno ad aprire il laptop e sparare lì qualche riga di ricetta. Eppure ho cucinato. Ne ho fatte davvero di cotte … Continua a leggere

I Marubini cremonesi per Natale.

E’ passato anche Natale… Devo dire che ieri sera, quando finalmente mi sono abbandonata sul divano e mi sono data al relax puro ho provato una sensazione strana, un misto di nostalgia e soddisfazione. Mi è sempre piaciuta l’atmosfera natalizia. La città che si veste di luce, il piacere di ritrovarsi, la ricerca del dono, la compilazione del menu che inizia … Continua a leggere

AUGURI! UN BUON NATALE A TUTTI!

BUON NATALE A TUTTI VOI! Sono sveglia da un po’ anche perché tra un pochino si riparte. La maratona ai fornelli non è ancora finita! Tra poco inizierò a preparare il brodo per i marubini fatti in casa. E’ un brodo speciale che noi cremonesi prepariamo con tre tagli differenti di carne. Vien fuori una bontà da leccarsi i baffi. … Continua a leggere

PROVE TECNICHE NATALIZIE!

AUGURI! E’ da un po’ che manco, non è così? Son corsa qui giusto in tempo per non far mancare i miei auguri a tutti gli amici del blog che sono davvero tantissimi. Un ringraziamento a tutti. Ebbene, ieri sera stavo cercando di postare una ricetta (non funzionava nulla: anche a voi?) comodamente sdraiata sul divano, quando una bella scossona di … Continua a leggere

RISOTTO… MISTERIOSO!

RISOTTO… MISTERIOSO! Che bella foto, non è vero? L’ha scattata il mio amico Mauro lo scorso sabato in occasione di un pranzo di nozze. Mi ha scritto “ti invio uno splendido risotto… buonissimo…!. Insomma, Mauro si è innamorato perdutamente di questo speciale primo piatto. E come tutti gli amori a prima vista che si rispettino, l’alone di mistero non manca. … Continua a leggere

CAVATELLI FATTI IN CASA

Eccomi di nuovo con voi. Inutile dire che il rush di fine anno è una maratona percorsa con i tempi di un centometrista. Avete presente? Sono qui con il fiato cortissimo, alle prese con mille cose ancora da fare, lavorative e non. Mi ci vorrebbero giornate da 56 ore l’una per poter fare tutto come si deve. Oppure dovrei sdoppiarmi, triplicarmi, quadruplicarmi… … Continua a leggere