SUSHI… ANCORA? SI’, CON IMPEPATA DI COZZE!

Mi ripeto? Bè, dovrete sopportare perché di sushi ne vedrete sempre più spesso dalle mie parti. Il sushi qui sotto l’ho preparato sabato scorso e credo proprio che domani si replicherà, quindi sveglia presto e giro al mercato alla ricerca del filetto perfetto! Trovate qualche indicazione sul procedimento per preparare il sushi nel blog. Fondamentale è la qualità del pesce che … Continua a leggere

PESCE SPADA ALLA CALABRESE

Sapete cosa sto facendo? Sto riguardando INTER-BARCELLONA. Che partita, ragazzi… Da ricordare a lungo! Ora non ci resta che sperare in un secondo round all’altezza della situazione e tentare il colpaccio. Che emozione! Siccome non riesco a tenere gli occhi fissi sul monitor (i miei nerazzurri sono troppo attraenti…), lascio la ricetta senza troppi preamboli. Si tratta di una bella … Continua a leggere

TORTA DI SALMONE

Si comincia con le ricette natalizie! L’antipasto che vi propongo è raffinato e coinvolgente. Il suo gusto ricco e pieno ben predispone il palato alle portate del menu della vigilia di Natale. Anche l’occhio gradirà l’estetica delicata, ma d’effetto di questa deliziosa torta a base di salmone affumicato. Vi consiglio di prepararla il giorno prima, in modo da permettere la … Continua a leggere

POLPO E PATATE

Soffia un vento a dir poco inquietante… Hai quasi l’impressione di essere sollevato di peso e scaraventato via con tutta la casa. Adoro il vento, ma così è davvero troppo. Questo sabato pomeriggio sta scivolando via, o meglio “soffiando” via, abbastanza pigramente. Giò sta allenando i suoi guerrieri, Rebecca è in Toscana per una gara (ha già fatto un secondo … Continua a leggere

GALLINELLE DI MARE CON PATATE E ZAFFERANO

Mamma mia, da quanto tempo latito? Anche oggi vi lascerò un piattino al volo. Vi vedo smunti, ultimamente. Capisco, da un po’ di tempo ormai, dalle mie parti si serve un giorno sì e quattro no… Siccome non voglio vedervi deperire così, prometto che il mese di aprile, oltre al mio compleanno, vi porterà tante cose succulente da presentare in tavola. Nel … Continua a leggere

E’ ARRIVATA L’INFLUENZA!

E vai che è arrivata! La staffetta influenzale che si è consumata in famiglia (prima la Rebe, poi Giò, ora me) mi ha lasciata per ultima. Un ultimo giro di pista, faticosissimo considerando la tosse e la febbre, poi avremo terminato. Si vince qualcosa? Sì, certo, ma solo rogne. Eh sì, perché per quel che mi riguarda c’è poco da … Continua a leggere

RISOTTO AI GAMBERETTI DI REBECCA!

Venerdì sera. Interno, cucina.  “Mamma, stasera cucino io!” Il tono della mia Rebi non ammetteva repliche. Ed eccola qui, la mitica Rebi. Ovviamente non sa che ho pubblicato la sua foto sul blog… “Cosa c’è nel frigo? Uffa, non c’é niente! Perché non c’è mai nulla di buono?” Era proprio arrabbiata. Ma non aveva tutti i torti. Il venerdì è … Continua a leggere

Oggi… PESCE!

BUONA BEFANA A TUTTI!  Vi piace la nuova veste del blog? Nei miei propositi per il 2009 avevo annunciato di voler dedicare un po’ di tempo all’implementazione dell’aspetto grafico del blog. Ebbene, il caro Francesco (andate a trovarlo al suo blog, non ve ne pentirete) si è subito messo all’opera fornendomi non solo ottimi consigli, ma anche tutto il nuovo … Continua a leggere

BIGOLI ALLE ALICI FRESCHE

Non ho resistito al richiamo della gola. Alici belle, freschissime, pescate in giornata. Come rinunciare? “Mamma, me le fai fritte?” reclamava Rebecca. Non ero convintissima. “E se ti preparassi un primo delizioso? I bigoli alle alici?” Inutile dire che una smorfia maliziosa sfiorò il suo bel faccino. “I bigoli? Sei sicura?” Intanto sogghignava, cercando di guardare altrove. Già, la mia … Continua a leggere

RISOTTO AL NERO DI SEPPIA

Un risotto gustoso, cucinato per celebrare la visita di una carissima amica, ex-collega, nonché bloggers (andate a farvi un giretto su killmosquitos.blogspot.com, poi fatemi sapere!). Grinta da vendere, supersportiva e disponibilissima, signore e signori, eccovi Georgia! Inutile dire che mia figlia è andata in visibilio. Non le pareva vero di avere una sorella maggiore a disposizione per un intero weekend. … Continua a leggere