FUSILLORO AL PESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO

Voglia di blog in un caldo pomeriggio di mezza estate… Ogni tanto mi riaffaccio da queste pagine virtuali, un po’ per riconquistare quel piccolo spazio tutto per me, un po’ per tener viva la mia passione per la cucina e le cose buone. Il mio nuovo lavoro mi ha talmente assorbita al punto da farmi distogliere l’attenzione dai fornelli. Complice … Continua a leggere

VITELLO IN SALSA DI PESTO E POMODORI SPECIALI!

Alta tensione in famiglia! Mondiali di calcio alle porte? Macché, sto parlando degli esami di terza media di Rebecca. Domani si comincia con la prova di italiano, poi sarà il turno della prova di matematica. Poi si continua con le prove “invalsi” di grammatica e matematica, per culminare con i test di inglese e francese che concluderanno una settimana da … Continua a leggere

FILETTO DI SALMONE CON FAGIOLINI E PESTO

Domani è venerdì… finalmente! Ho bisogno di riprendermi dalle fatiche lavorative, magari facendo un po’ di “terapia del fornello”. Questo bel freschino, poi, mi ispira a pensare ad un piatto “massimalista” o magari ad una ricca delizia come un bel pan brioche alla “salvia del mio orto”. Massì, dai, facciamo lavorare ancora un po’ il forno, prima che la calura estiva ci costringa a … Continua a leggere

PESTO SPECIALE fatto da Rebecca

Di Rebecca, la mia “bambina”, vi avevo già parlato. Che dire ancora? Forse che è davvero speciale, come il pesto che ci ha preparato per condire una semplice pasta integrale. E’ speciale perché ingenuamente vera, perché nonostante i suoi 12 anni riesce ad analizzare criticamente il mondo che la circonda riconsegnandolo a noi adulti in modalità semplificata. A volte non … Continua a leggere