RISOTTINO CONFORTEVOLE DI INIZIO ANNO.

BUON ANNO. Il 2011 si è chiuso lasciandomi stordita. Siccome gli effetti dell’anno appena passato si manifesteranno come tsunami nel 2012, non so se guardare avanti con occhi fermi, oppure iniziare a vagare qua e là con lo sguardo, alla ricerca di un appiglio da afferrare al volo nei momenti più duri. Per il momento, affogo le preoccupazioni in cucina. Devo dire … Continua a leggere

RISO PILAF MARI E MONTI…

Siamo al calcio d’inizio: INTER-BARCELLONA!!! Difficile raccogliere la concentrazione necessaria (Messi ha appena calciato: mitico Julio Cesar, ma attenzione!), ma vedrò di non fare errori. La ricetta di questa sera è deliziosa: un risotto facile e veloce che unisce spunti estivi ad altri più propriamente autunnali. Ho mescolato funghi porcini (da antologia), gamberetti freschi e rondelle di surimi: un tripudio di … Continua a leggere

MINESTRA DI RISO E ZUCCHINE

La convalescenza di Giò continua. Domani Rebecca fa la Cresima. C’è da fare di tutto e di più. Che dire? Speriamo che tutto questo gran correre si traduca almeno in una riduzione di peso corporeo! Ritrovarsi il mondo intero sulle spalle non è il massimo, ma pazienza, ce la faremo. La cosa importante è che Giò riesca a recuperare il … Continua a leggere

RISOTTO AL NERO DI SEPPIA

Un risotto gustoso, cucinato per celebrare la visita di una carissima amica, ex-collega, nonché bloggers (andate a farvi un giretto su killmosquitos.blogspot.com, poi fatemi sapere!). Grinta da vendere, supersportiva e disponibilissima, signore e signori, eccovi Georgia! Inutile dire che mia figlia è andata in visibilio. Non le pareva vero di avere una sorella maggiore a disposizione per un intero weekend. … Continua a leggere

SFORMATO DI RISO CON ANIMA AL RAGU’

Scusate il ritardo… E scusate se non sono granché brillante. Questa generale condizione di instabilità mi sta preoccupando parecchio. Non che prima dei tracolli delle borse mondiali fossi più tranquilla, assolutamente no, ma di questi tempi il clima di incertezza sta appannando la visuale a tutti quanti. Non si programma più nemmeno a breve termine, semplicemente si vive alla giornata, in … Continua a leggere

RICETTE IN UN BICCHIERE…

E così, sono arrivata in ritardo. Non riuscirò a partecipare all’iniziativa di Morettina, mannaggia. Non ci crederete, ma la connessione di Alice qui a Pinzolo non funziona, così non sono riuscita a caricare le ricette per tempo. Solo oggi, grazie all’ausilio di un Internet point locale, posso collegarmi per lasciarvi, almeno, i miei saluti ed un arrivederci alla prossima settimana. … Continua a leggere