CUCINA A KM “0”: I FIORI DI ZUCCA!

La vacanza procede. Ancora una bella settimana piena zeppa di camminatone e mangiate adeguate agli sforzi fisici. Ieri, io e Giò ci siamo sparati un Prà Rodont-Doss dei Sabion… Praticamente una risalita su piste da sci con pendenza quasi verticale per raggiungere uno dei posti più belli della terra. Sì, ma mica ricordavo la difficoltà! 600 mt di dislivello in … Continua a leggere

VIVERE E “MANGIARE” A KM “0”: IL RISOTTO ALLE ORTICHE

Un cespuglione di ortiche nel giardino di casa è una vera manna! Avete visto che meraviglia? Ebbene, le ortiche che vedete qui sopra sono state l’ingrediente principale del nostro risotto di oggi: IL RISOTTO ALLE ORTICHE. Con questa ricetta, continuo nel mio impegno di “cucinare a km zero”, almeno in vacanza e colgo l’occasione per iscrivere la ricetta al circuito … Continua a leggere

CALDO, CALDO, ANCORA TROPPO CALDO…

Cosa state facendo di bello in questo caldissimo pomeriggio di inizio Settembre? O meglio, cosa ci sto facendo io davanti al computer in questo caldissimo pomeriggio di inizio Settembre… Mannaggia, ragazzi, che caldo fa ancora… Il sole di oggi meritava una full immersion, giusto un paio di ore per ravvivare l’abbronzatura che comincia a sbiadire. Brutto segno… Vuol dire che … Continua a leggere

BUON RIENTRO DALLE VACANZE!

Bel pensierino, no?! Avrei potuto, che so, augurarvi delle buone vacanze, invece, eccomi qua giusto in tempo per il rientro di tutti noi! E’ stato un periodo un po’ teso e pieno di avvenimenti, ma sono sopravvissuta. Purtroppo il blog ne ha risentito: non ricordavo di aver postato l’ultima ricetta in data 13 LUGLIO!!! Mamma mia, come vola il tempo… … Continua a leggere

POLENTA CARBONERA!

… Polenta e montagna, che bel binomio! Vi ho già raccontato le emozioni che si sprigionano davanti ad una bella porzione di polentona fumante. Descriverle è comunque sempre difficile, meglio provarle, quindi, sotto con un bel paiolo e via a rimestare farina. Su, non fate quelle facce, la polenta richiede tempo e dedizione. E’ come un bambino vivace e ribelle: … Continua a leggere