AMICI CARNIVORI?

Poco tempo fa alcuni amici ci hanno raggiunto per cena. Una di quelle occasioni impreviste, ma che fanno piacere perché la compagnia merita. Insomma, nonostante non avessi granché da offrire, alla fine tutti quanti sono usciti da casa nostra con la pancia piena. Il tema della cena? Bè, la carne. I nostri amici sono carnivori, vere belve. Davanti ad una … Continua a leggere

PORROMANIA!

Guardatelo un po’… non ispira anche a voi una sincera simpatia? Se ne sta lì, buono buono, in mezzo ai suoi simili. L’aspetto agile e scattante, fresco ma consistente di chi mantiene le promesse. Se lo capovolgi poi, quasi riconosci in lui una “faccia” già vista. Eh sì, quei “capelli” grossi, sparati in aria un po’ alla “Einstein”, quel “volto” strano, … Continua a leggere

INDIVIA BELGA CON UVA E PANCETTA

Sono di frettaaaaaaaaa! Tutto questo gran correre mi tiene in forma, non c’è che dire! Allora, non perdo tempo e vado subito ai fornelli per la proposta di oggi. Purtroppo sarò ancor più incasinata la prossima settimana, quindi non assicuro una presenza assidua. Siete però in ottima compagnia: la blogosfera è il “luogo” più gustoso dove rifugiarsi. Auguro un ottimo … Continua a leggere

ZUCCHINE CON RIPIENO RICCO!

Che settimana pesante, tesa, litigiosa… Anche l’oroscopo ogni giorno mi ripete l’allettante ritornello: conflitti, animosità, discussioni a non finire. Addirittura, dell’Ariete si dice che “negli ultimi tempi ha la grazia di Materazzi”. Che tutto sommato potrebbe anche farmi piacere, visto che sono INTERISTISSIMA! Ma no, invece sono qui con il muso, arrabbiata con il resto del mondo e pronta a … Continua a leggere

FIORI DI ZUCCA ALLA RICOTTA!

Ne faremo indigestione, prima o poi! Ma sono così buoni e belli… come resistere? Questa ricetta non è mia. L’ho recuperata da un mensile di cucina e mi sembra perfetta per una bella cena di fine estate tra amici. Magari servita in terrazzo, con lo spettacolo del tramonto che accende i tetti della città. Bellissimo! Sperimenterò la ricetta domenica sera, quando finalmente rivedrò … Continua a leggere

POMODORI farciti con… sorpresa!

Guardate un po’ qui sotto… Ho finito di prepararli or ora. Ancora qualche minuto e non resterà più nulla. 15 minuti al max ed è tutto pronto. Fuochi spenti, poco lavoro, pochissime stoviglie sporche, ingredienti freschi… ma è il massimo della vita! Quando sei in vacanza va così. Ti accorgi di avere molto tempo libero, ma di volerlo impiegare facendo … Continua a leggere

Tutti pazzi per la PIZZA!

Cosa nasconde il forno di Roberto?   La pizza è come la Gioconda di Leonardo: semplicemente perfetta e senza età. Per questo motivo non mi dilungherò troppo, ma lascio spazio alle immagini. La pizza in questione è una creazione di Roberto, pizzaiolo del ristorante/pizzeria “LA VILLA”, sito in località La Villa, a poca distanza da Castelvetro Piacentino (campagna piacentina). Prima … Continua a leggere

Voglio ancora… MELANZANE!

Avrei voluto parlarvi dei finferli bellissimi che abbiamo raccolto lo scorso fine settimana in montagna e dell’orzotto che abbiamo cucinato, ma ho avuto qualche problemuccio ai fornelli. Nulla di grave,  la “finferlata” è solo rimandata a domani. Allora, mi lascio  tentare di nuovo dalla melanzana di Donatella e dalla sua incredibile versatilità. Bella, buona, soddisfa occhio e palato. Fragrante e … Continua a leggere

Ditelo con un… FIORE DI ZUCCA!

Nella casa di montagna, abbiamo un orto che è una meraviglia. Un mare di delizie a portata di mano, ogni giorno, per tutto l’anno. D’estate, poi, quale gioia per occhio e palato: a volte mi scopro ad osservare rapita il bel gioco di colori e forme che dà vita all’orto, chiedendomi come potremmo farne a meno. In mezzo a tanti … Continua a leggere

Estate, tempo di MELANZANE!

Carissimi, ci siamo presi una pausa forzata ieri, a causa di problemi di aggiornamento. Poco male, ho avuto tutto il tempo di organizzare il menu della settimana. Si ricomincia con un saggio delle abilità culinarie di Donatella, che ci prepara una melanzana ripiena davvero gustosa. Ricetta: MELANZANE RIPIENE  Ingredienti x 4 persone: 4 melanzane medie scure, 2 cucchiai di capperi piccoli … Continua a leggere