RISOTTO CON GRANELLA E PRIMO SALE

Ottimo risotto cucinato sabato sera. Lo spunto? Me lo ha offerto ancora una volta Davide Oldani, il mio chef preferito. La sua versione prevede l’utilizzo di chicchi di melagrana, da distribuire alla fine, prima di servire il risotto. Io ho dovuto eliminarli per non rischiare un forfait da parte di mia figlia. Il risultato? Un risotto pieno, dal sapore avvolgente. … Continua a leggere