SUGO SPECIALE ALLA CREMA DI BURRATA

Bella mattina, tranquilla e produttiva. Oggi mi sono dedicata un giretto al mercato di Cremona. Il mercoledì è meno caotico, quindi girovagare per banchi è più piacevole. Lo shopping “da bancarella” non è il mio forte. Non ho occhio, non ho pazienza. Ci ho provato più volte, ma il risultato dei miei acquisti è sempre deludente e rischia di finire nel … Continua a leggere

TORTIGLIONI AL POMODORO FRESCO SU CREMA DI PANE

Giò è in ospedale. Dovrà rifare completamente un ginocchio ormai distrutto da una vita di sport. Lo sport fa malissimo, dico sempre io, che pure non ho ancora smesso di ammazzarmi di fatiche fisiche. L’intervento non è complicato, ma da ieri pomeriggio un po’ di ansia si è insinuata tra le pareti domestiche, quindi mi affido alla terapia del fornello … Continua a leggere

LINGUINE ZUCCHINE E GAMBERI

Ragazzi, è più dura di quanto immaginassi… L’influenza di quest’anno è violenta e devastante come l’attacco alle twin towers. Mi ha praticamente messa in ginocchio. Non solo la febbre non passa nemmeno con un micidiale cocktail di antibiotici e tachipirina, ma si è pure aggiunta una bronchite impetuosa. Dopo qualche minuto passato in piedi devo subito sdraiarmi per non rischiare uno … Continua a leggere

CAVATELLI FATTI IN CASA

Eccomi di nuovo con voi. Inutile dire che il rush di fine anno è una maratona percorsa con i tempi di un centometrista. Avete presente? Sono qui con il fiato cortissimo, alle prese con mille cose ancora da fare, lavorative e non. Mi ci vorrebbero giornate da 56 ore l’una per poter fare tutto come si deve. Oppure dovrei sdoppiarmi, triplicarmi, quadruplicarmi… … Continua a leggere

PESTO SPECIALE fatto da Rebecca

Di Rebecca, la mia “bambina”, vi avevo già parlato. Che dire ancora? Forse che è davvero speciale, come il pesto che ci ha preparato per condire una semplice pasta integrale. E’ speciale perché ingenuamente vera, perché nonostante i suoi 12 anni riesce ad analizzare criticamente il mondo che la circonda riconsegnandolo a noi adulti in modalità semplificata. A volte non … Continua a leggere

PACCHERI O PANZANELLA? A VOI LA SCELTA!

Oggi Cooking Mama si prende una pausa dalla cucina per lasciare il posto a due cuoche straordinarie che hanno pubblicato due ricette estivissime nel post “SI PARTE!”. Proprio perché meritano assai, eccovele in 1a di copertina! Grandi Daniela&Paola, aspettiamo altre vostre ricette! Cooking Mama. Ricetta di Daniela: PACCHERI CON POMODORINI E CACIO RICOTTA E ricetta estiva sia! PACCHERI CON POMODORINI E CACIO RICOTTA … Continua a leggere