RANA PESCATRICE ALLO ZENZERO

Speravo in un rientro soft, che so, un inizio settimana meno affannoso, invece… Eccomi qua a postare di corsa la ricetta di oggi. Nemmeno il tempo di apparecchiare e dedicarvi una battutina. Assolutamente no! Al volo, impiatto questa gustosa rana pescatrice che Donatella, ancora una volta ha pescato dai suoi ricettari. Santa donna! Cosa farei se non ci fosse lei a suggerirmi la … Continua a leggere

SEPPIE RIPIENE alle erbe aromatiche

Oggi CookingMama si prende una bella pausa dai fornelli e lascia il palcoscenico culinario a Donatella. Ieri sera ho cucinato fino alle 22:00, quindi oggi sono stanchissima. Perché così tardi? Sono semplicemente i miei ritmi quotidiani, tra lavoro e famiglia. Ho cucinato uno sformato di riso che è tutto un programma e che consumeremo questa sera dopo una passatina in forno. … Continua a leggere

TOTANI ALLA STROMBOLESE, sogno di mezza estate.

Che bello intrattenersi con Paola, conversando del più e del meno. Si parla di lavoro (per forza, dobbiamo!), si parla di figli, di mariti, di cibo… Eh, sì, di cibo. Il marito di Paola è proprietario di un ristorante in quel di Fiorenzuola d’Arda, in provincia di Piacenza, quindi, ogni divagazione sul cibo diventa una bella sessione di scuola d’alta cucina. … Continua a leggere

CODA DI ROSPO: la specialità di Giusy

Giusy è uno dei miei miti. Perché? Perché è una donna simpaticissima, solare, sempre impeccabile. Ma, impeccabile con ironia. E questo la rende ancora più bella. Che invidia… Io che ho trascorso gran parte della mia vita in pantaloni e scarpe da ginnastica, vestendomi con quello che mi capitava a tiro, quando la guardo non posso fare a meno di … Continua a leggere

Fiori di zucca/2: CON PESCE!

Aggiungo un breve post alla giornata. Oggi ho avuto il piacere di pranzare con un gruppo di amici, oltre che partner di lavoro. Ve li presenterò molto presto. Paola, una del gruppo, professionista della comunicazione oltre che cuoca e gastronoma, mi ha portata in un bel ristorante di Milano in zona Repubblica, specializzato in piatti di pesce. E cosa ti … Continua a leggere

LINGUINE ALLO SCOGLIO… CHE GODURIA!

Lascio nuovamente i fornelli a Donatella per questo primo piatto di pesce davvero gustoso. Vi offrirò il dolce domenica. Passate di qui all’ora di pranzo e non ve ne pentirete. A domenica, Cooking Mama   Ricetta: LINGUINE ALLO SCOGLIO   Vorrei sfatare il detto che cucinare il pesce è difficile!! Al contrario credo sia molto facile, unica condizione indiscutibile è … Continua a leggere

OGGI PESCE!

Afosa giornata casalinga. Cremona è una pera cotta sin dalle prime ore del mattino, quando mi sono buttata nel marasma delle commissioni pre-vacanziere. Code agli uffici pubblici, code in cartoleria per la prenotazione dei libri scolastici, code al colorificio dove ho recuperato il materiale per  i compiti di arte… Accidenti, mi stanco meno in ufficio! Giusto il tempo di buttare … Continua a leggere