PIZZA-TERAPIA!!!!!

Rientrando da Milano questa sera ci è venuta una irrefrenabile voglia di pizza. Bè, direte voi, che c’è di strano, con tutte le pizzerie che ci sono in giro per l’Italia, mica sarà difficile trovare il posticino giusto per una pizzetta… Invece ci sono voluti anni e anni di ricerche per trovare proprio quel posticino irrinunciabile, dove la pizza non … Continua a leggere

QUICHE AL SALMONE

Bel weekend… Vagamente soleggiato di giorno, tiepido al punto giusto nel pomeriggio, freddino di notte. Perfetto per fare mille cose: pulire la casa, fare cinque cicli di lavaggio in lavatrice, stirare il monte di roba lavata, cucinare a più non posso, fare i compiti, poi… dedicarsi un giretto in centro città. Bel weekend… Sono stanchissima, ma devo dire, rilassata. Il … Continua a leggere

TORTA SALATA CON POMODORINI E GAMBERI

Con questa spero di poter partecipare all’iniziativa PIZZA GOURMET di Precisina. Non si tratta, in realtà, di una pizza, ma di una ottima torta salata. La guarnizione però può tranquillamente arricchire una base per pizze. Il risultato è un piatto unico gustosissimo, ma leggero, che non vi lascerà sensi di colpa. L’ho preparata ieri sera, contando di portarne un pezzo … Continua a leggere

Tutti pazzi per la PIZZA!

Cosa nasconde il forno di Roberto?   La pizza è come la Gioconda di Leonardo: semplicemente perfetta e senza età. Per questo motivo non mi dilungherò troppo, ma lascio spazio alle immagini. La pizza in questione è una creazione di Roberto, pizzaiolo del ristorante/pizzeria “LA VILLA”, sito in località La Villa, a poca distanza da Castelvetro Piacentino (campagna piacentina). Prima … Continua a leggere